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STORIA
ACQUA BIANCA TARTUFI nasce da una Passione personale, come tutte le belle storie da raccontare.
Alla fine degli anni ‘90, Carmine, un giovane ragazzo di Francavilla in Sinni, in Basilicata, ama profondamente il gusto, il sapore e la tradizione del Tartufo. Così, sceglie di seguire sempre di più la sua passione andando a caccia di questo tesoro della terra, con il suo primo cane da Tartufi.
Con il passare del tempo, Carmine si rende conto di essere portato per quest’attività e soprattutto che la terra della basilicata è ricchissima di Tartufi. Così, con molto coraggio, fonda ACQUA BIANCA TARTUFI chiamando a collaborare alcuni dei più rinomati Tartufai dell’Appennino Lucano. Questa terra, accarezzata dal sole del sud Italia e abbracciata dal mar Jonio dal mar Tirreno, ha la fortuna di essere fertile e circondata da colline e boschi, territori perfetti per la maturazione del Tartufo.n ogni prodotto di ACQUA BIANCA TARTUFI, oggi, si può trovare il calore del nostro Appennino Lucano, la ricercatezza di un prodotto unico ma soprattutto la genuinità di chi, molti anni fa, ha scelto di seguire la propria Passione e di farne un mestiere. Sempre seguendo una tradizione radicata nella nostra cultura.
TERRITORIO
ACQUA BIANCA TARTUFI nasce a Francavilla in Sinni, una zona di confine fra la Calabria e Basilicata, capace di prendere da entrambe le regioni le eccellenze del territorio.
Il paesino è arroccato su un declivio naturale, tipico della zona, sull’Appennino Lucano, ergendosi a 420 metri di altezza dal mare.
Proprio per questa felice posizione, il microclima del nostro territorio consente la maturazione di Tartufi di straordinaria qualità, dal Nero Pregiato al Bianco, dall’Uncinato allo Scorzone.
La nostra terra è attraversata da canali e corsi d’acqua capaci di irrorare i campi e i boschi attorno a loro e dare forza agli alberi “simbionti” dei Tartufi. Le quantità della loro produzione nella terra dell’Appennino Lucano non raggiungono quelle di altre regioni, rendendo proprio per questo motivo i nostri Tartufi più ricercati di altri.
Con la nostra attività, noi di ACQUA BIANCA TARTUFI, celebriamo la nostra terra e i suoi prodotti con il lavoro quotidiano, portando a tutti i buongustai del mondo l’eccellenza di questo territorio.
TARTUFI, TRADIZIONE, PASSIONE
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